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L’epicerie fine all’Italiana

Con  la costante ricerca nel campo alimentare, ed anni di esperienza nel settore della ristorazione, cerchiamo di portare sulle vostre tavole, prodotti sapietemente selezionati, per farvi riscoprire il vero gusto degli alimenti.

Il nome nasce nel ricordo di un antico piatto della cucina Italiana, precisamente della regione Abruzzo, dove viene preparato i primi giorni di Maggio con l’avvento della primavera, consiste in una ricca Zuppa, creata con le rimanenze delle scorte alimentari invernali, che venivano realizzate dalle sapienti mani dei progenitori, con la collaborazione di tutta la famiglia, tramandate da generazione in generazione.

La storia ci racconta che già per gli antichi romani era usanza preparare questo piatto per condividerlo con il popolo in segno di convivialità.

Ai giorni nostri la tradizione non cambia, dove il primo maggio viene celebrato con questa zuppa, in ricordo dell’inverno passato e con la speranza di una primavera ricca di frutti.

Dopo anni di esperienza, passione e ricerca, lo Chef cerca di esportare la sua conoscenza, tramite prodotti sani e buoni, portando sulle vostre tavole la scoperta del vero gusto sano di una volta, fornendovi consigli e ricette su come fare una cucina veloce ma allo steso tempo sana.