La polenta (o polente), originaria del nord Italia, si presenta sotto forma di frittella o porridge di semola o farina di mais, naturale o cremosa, può essere servita calda, cotta in brodo o nel latte. oppure in frittelle rimesse in padella Preparazione: far bollire per ca. 2 litri di acqua con un cucchiaio di sale in una casseruola.

Una volta che l’acqua bolle, versare a pioggia la quantità totale di polenta mescolando contemporaneamente in modo da non formare grumi. Lasciar aggiungere ca. 40 minuti e mescolate continuamente.

Condire con olio d’oliva (o burro) e formaggio grattugiato.

Formato: 300g