Ce sel est connu depuis la préhistoire pour ses caractéristiques d’assaisonnement et de conservation des aliments. Cet élément naturel a été d’une grande importance stratégique et économique et a fait l’objet d’importants échanges, parfois sur de grandes distances. Les routes du sel ont été les principales voies de communication et de commerce depuis l’Antiquité pour l’acheminement du sel, transporté des régions productrices vers celles qui ne le possédaient pas.

Format: 150g